525Y游戏网
手机版
收藏本站
手机版
收藏本站
1. 虾+维C=中毒
这条广为流传的谣言，在几年前就已经被辟谣了。实际上，虾和维C一起吃并不会导致中毒。虽然虾中含有高浓度的五价砷，但是在常规剂量下，维C并不能还原它为三价砷，更不会产生有毒物质。
2. 菠菜+虾=腹泻
虾中含有高蛋白质，而菠菜中含有大量的草酸，当两者同时进入体内时，确实会产生不利于人体健康的物质。但是只要将菠菜在热水中焯一下，去掉草酸，然后再烹饪，就可以放心食用了。
3. 豆腐+菠菜=结石
豆腐中含有钙质，而菠菜中含有大量的草酸，当两者同时进入体内时，确实会产生草酸钙，这种物质不易被人体吸收，长期积累可能会形成结石。但是只要将菠菜在热水中焯一下，去掉草酸，然后再烹饪豆腐，就可以避免这种情况。
4. 鸡蛋+豆浆=降低营养价值
豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制人体对蛋白质的吸收。但是只要将豆浆煮熟后，就可以破坏胰蛋白酶抑制剂，从而避免这种情况。
5. 豆腐+蜂蜜=耳聋
豆腐中含有大量的蛋白质和钙质，而蜂蜜中含有大量的有机酸和酶类物质，当两者同时进入体内时，会产生不利于人体健康的物质。但是只要将豆腐在热水中焯一下，去掉多余的蛋白质和钙质，然后再食用蜂蜜，就可以避免这种情况。
鸡蛋与豆浆是早餐的常见搭配，但这种组合并不利于营养吸收。豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂，会抑制鸡蛋中蛋白质的消化吸收。因此，早餐时最好选择其他食物搭配，如牛奶、麦片、燕麦等。
虾中含有高蛋白质和钙，而菠菜中含有大量的草酸。草酸会与虾中的钙结合形成草酸钙，这种物质不易被人体吸收，长期积累易形成结石。因此，在食用虾等高蛋白食物时，尽量避免与含草酸较多的食物搭配。
红白萝卜混搭是一道常见的菜肴，但这种搭配并不科学。白萝卜中含有大量的维生素C，而红萝卜中含有大量的维生素B12。这两种维生素在人体内会相互作用，产生一种叫做“硫氰酸盐”的物质。这种物质会抑制甲状腺素的分泌，导致甲状腺肿大。因此，在食用红白萝卜时，最好分开烹饪。
火腿与乳酸饮料是许多人的最爱，但这种搭配却易致癌。火腿中含有硝酸盐，而乳酸饮料中含有有机酸。这两种物质相互作用，会生成一种致癌物质——亚硝胺。因此，尽量避免将火腿与乳酸饮料搭配食用。
